Bột trà xanh – Công dụng & Cách làm bột trà xanh cực dễ

Bột trà xanh không chỉ là thức uống tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu làm đẹp hữu ích cho chị em phụ nữ. Hãy cùng thlynamde.edu.vn tham khảo cách làm bột trà xanh để sở hữu làn da mịn màng, tươi sáng và thân hình thon gọn hơn nhé!

1. Bột trà xanh là gì? Sự khác biệt giữa bột trà xanh và matcha

1.1. Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh có tên quốc tế là Green Tea Powder.

Lá trà được xay nhuyễn và trải qua nhiều công đoạn khác nhau để tạo thành bột trà nhưng vẫn giữ được màu xanh và dưỡng chất tốt. Khác với Matcha được xay nhuyễn từ trà Tencha hay Gyokuro, bột trà xanh được làm từ Sencha hoặc Bancha.

Theo nhiều tài liệu, bột trà xanh có nguồn gốc từ thời nhà Đường của Trung Quốc, sau được một vị thiền sư người Nhật Bản mang sang Nhật Bản. Từ đây chè xanh phát triển và nổi tiếng khắp nơi.

Bột trà xanh rất được các hãng mỹ phẩm ưa chuộng để sản xuất sản phẩm. Vì trong trà xanh có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin C và khoáng chất có lợi cho da.

1.2. Sự khác biệt giữa trà xanh và matcha

Về cơ bản, Matcha là bột trà xanh, nhưng khác ở khâu thu hái và sơ chế nên không phải trà xanh nào cũng là Matcha.

Bạn có thể phân biệt 2 loại này qua màu bột:

  • Trước khi thu hoạch Matcha sẽ được phủ vải che nắng giúp lá trà điều hòa quang hợp và tăng diệp lục. Vì vậy bột Matcha sẽ sáng và xanh hơn so với bột trà xanh thông thường.
  • Matcha sẽ mịn, mềm và nhẹ hơn bột trà.
  • Khi nếm thử, lúc đầu Matcha có vị hơi đắng nhưng sau đó là mùi thơm dịu, bột trà xanh hầu như không có dư vị.

Về thành phần dinh dưỡng, nhiều thông tin cho thấy bột trà xanh có hàm lượng ít hơn bột Matcha tới 7 lần.

Về giá cả:

  • Bột Matcha có giá dao động từ 1.400.000đ đến 6.000.000đ/kg.
  • Giá bột trà xanh dao động từ 700.00đ – 900.000đ/kg.

Về cơ bản Matcha và Green Tea là giống nhau

2. Công dụng của bột trà xanh

Giúp giảm cân

Trong lá trà xanh có chứa một lượng lớn flavonoid và catechin, những chất này tham gia tích cực vào quá trình ngăn chặn quá trình sản xuất cholesterol và điều hòa lượng đường huyết trong hồng cầu.

Xem thêm bài viết hay:  Hướng dẫn khai báo y tế đầy đủ và chi tiết nhất qua app Y tế HCM

Giúp làm đẹp da

Bột trà xanh chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm sưng tấy, làm sạch da và se khít lỗ chân lông, trị mụn. Bên cạnh đó, bột trà xanh rất giàu dưỡng chất như vitamin, canxi, magie, kali,… hình thành collagen làm trắng da tự nhiên.

Mặt nạ trà xanhTrà xanh là nguyên liệu yêu thích của các hãng mỹ phẩm

Ngăn ngừa khả năng mắc bệnh ung thư

Bột trà xanh có tác dụng phòng chống ung thư, bởi trong thành phần của bột trà xanh có chứa chất chống oxy hóa. Nó giúp ngăn chặn quá trình sản sinh ra các enzym có hại cho cơ thể, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các khối u.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Xơ vữa động mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong số các bệnh về mạch máu. Căn bệnh này được hình thành do chất béo lắng đọng trên thành mạch máu, tạo thành các mảng xơ vữa hay mảng xơ vữa, làm hẹp lòng mạch và cản trở quá trình lưu thông máu.

Và theo nhiều nghiên cứu kéo dài nhiều năm, trà xanh có những cơ chế đặc biệt giúp giảm đáng kể nguy cơ xơ vữa động mạch.

ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Theo thống kê của WHO, cứ 11 người thì sẽ có 1 người mắc bệnh tiểu đường. Tại Việt Nam, số người mắc bệnh tiểu đường cũng ngày một gia tăng. Theo một số nghiên cứu trên động vật, trà xanh giúp thúc đẩy độ nhạy insulin, giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Tăng cường chức năng não bộ

Cũng giống như cà phê, trà xanh có chứa caffein giúp người uống tỉnh táo và tập trung hơn. Chất trong trà xanh có tác dụng kích thích hormone tạo cảm giác thư thái, hưng phấn.

Mặc dù lượng caffein trong trà xanh thấp hơn cà phê nhưng trà xanh lại có nhiều L-theanine – một loại axit amin, giúp kích thích hình thành một số chất trong não.

3. Cách sử dụng bột trà xanh hiệu quả

Trong làm đẹp da

Cách làm mặt nạ trà xanh trị mụn, giảm thâm giúp da trắng sáng hơn:

  • Cho bột mì vào âu sạch, thêm từng giọt nước vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
  • Bạn hãy thử chấm một ít hỗn hợp lên mu bàn tay, để yên trong 10 phút xem có bị kích ứng không rồi mới sử dụng lên mặt.
  • Rửa tay và mặt. Nhẹ nhàng thoa hỗn hợp lên mặt, để yên trong 20-30 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm.
  • Thực hiện 2-3 lần/tuần, mặt nạ sẽ phát huy hiệu quả.
Xem thêm bài viết hay:  TOP 10 bộ phim kiếm hiệp Hồng Kông kinh điển, hay nhất mọi thời đại

Giữ dáng, giữ cơ thể khỏe mạnh

Ngoài cách đắp mặt nạ bột trà xanh, bạn có thể pha bột trà xanh với mật ong để uống giảm cân, detox. Cách làm rất đơn giản:

  • Cho nửa thìa bột trà xanh vào cốc cùng với 1-3 thìa mật ong và một chút chanh nếu thích chua.
  • Khuấy hỗn hợp với 50ml nước nóng cho đến khi sủi bọt. Nếu thích uống lạnh có thể thêm đá.
  • Không nên uống trà xanh khi quá đói hoặc quá no, nên chia nhỏ thời gian uống. Uống sau ăn sáng 30 phút và trước ăn tối 30 phút.

Nước bột trà xanhKhông uống nước pha bột trà xanh khi quá đói hoặc quá no

Trong ăn uống (Nấu bánh, pha nước,…)

Bột trà xanh có hương vị rất đặc trưng, ​​có thể dùng làm món tráng miệng hoặc pha chế thức uống rất ngon:

  • Tráng miệng: bánh mousse trà xanh, bánh flan trà xanh, bánh quy trà xanh, bánh trung thu trà xanh,…
  • Bột trà xanh có thể dùng để pha trà xanh đá xay, sinh tố hoặc pha với mật ong hoặc dùng với sữa chua.

Bánh bông lan phủ bột trà xanhCác món tráng miệng từ bột trà xanh rất đa dạng

4. Cách làm bột trà xanh

4.1. Cách làm bột trà xanh với lá trà

Xay lá chè xanh:

  • Cắt bỏ phần cuống lá và gân lá để bột bớt đắng và mịn hơn.
  • Rửa lá trà qua nước sạch, ngâm lá trà trong nước muối loãng khoảng 20 phút.
  • Cho lá trà vào máy xay sinh tố, thêm 1/4 cốc nước lọc, xay ở tốc độ cao.
  • Nhấn nút 1-2 lần nữa. Dùng thìa múc lên để kiểm tra, thấy hỗn hợp sánh mịn, không còn vón cục thì dừng lại.

Lọc lấy nước cốt và đem phơi nắng:

  • Dùng khăn (hoặc khăn vải mỏng nếu không có) vắt hỗn hợp vừa pha để lấy nước cốt trà.
  • Lấy rây, lọc lại nước trà để bột mịn.
  • Lấy chén đựng nước cốt trà đem phơi nắng, phần nước bay hơi để lại cặn chính là bột trà xanh.
  • Cho vào lọ thủy tinh, để nơi thoáng mát để bảo quản.

bột trà xanhCó rất nhiều cách để bạn có thể tự làm bột trà xanh tại nhà

4.2. Cách làm bột trà xanh không cần phơi nắng

Rửa lá chè:

  • Nên chọn mua những lá chè xanh hơi già, có màu đều và tránh bị dập.
  • Rửa lá trà qua nước sạch, ngâm lá trà trong nước muối loãng khoảng 20 phút.
  • Trải lá chè ra khay sạch để ráo nước hoặc có thể dùng khăn thấm khô lá.
Xem thêm bài viết hay:  Tích Phân Suy Rộng Là Gì? Cách Tính Tích Phân Suy Rộng

Sấy lá chè bằng lò sấy:

  • Đặt lá chè lên khay nướng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 3 phút.
  • Lưu ý, mỗi lò vi sóng có công suất khác nhau, bạn nên kiểm tra lá trà lúc sấy lần đầu. Nếu thấy lá chè còn mềm và dẻo, sấy thêm 3 phút, sấy tiếp cho đến khi lá khô giòn.
  • Khi lá đã giòn, vớt ra khay, để nguội và loại bỏ hết gân lá chè.

Xay lá chè khô:

  • Cho lá chè khô vào máy xay, xay đến khi bột mịn, nên chọn loại cối chuyên xay hạt, đồ khô để xay mịn hơn.
  • Khi thấy bột trà đã tán thành bột tương đối mịn thì dùng rây lọc lại bột để bột trà mịn hơn.
  • Cho bột vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát.

4.3. Cách làm bột trà xanh không cần máy xay

Làm khô lá trà:

  • Dùng kéo cắt bỏ phần cuống và gân của lá trà xanh. Ngâm lá chè trong nước muối loãng 20 phút rồi rửa sạch.
  • Đặt lá trà lên mâm hoặc khay lớn, phơi nơi có nắng nhẹ cho khô, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào lá.
  • Khi thấy lá giòn và gãy là có thể đem vào (thường khoảng 3 ngày là đủ).

Nghiền lá trà bằng đá mài Nhật BảnSử dụng đá xay Nhật Bản sẽ cho vị trà ngon

Xay lá chè bằng cối:

  • Cho lá khô vào bánh mài Nhật, tay phải xoay bánh mài ngược chiều kim đồng hồ, tốc độ 3 giây/vòng. Tay trái cầm cối đá.
  • Khi xay xong dùng búa gỗ gõ xung quanh cối đá để bột trong rãnh đá rơi ra ngoài.
  • Cho bột vào hũ thủy tinh và để nơi thoáng mát.
  • Nếu không có cối xay bột, bạn có thể dùng cối tay để giã lá chè.

Nghiền lá chè bằng cối tayKhông có cối xay cũng có thể dùng cối tay

Hy vọng những thông tin trên đã giải đáp đầy đủ thắc mắc của bạn về bột trà xanh cũng như cách làm bột trà xanh nguyên chất. Chúc may mắn với việc làm bột của bạn! Bạn có thể mua nguyên liệu qua ứng dụng thlynamde.edu.vn, đi chợ thông minh, tiết kiệm thời gian chăm sóc gia đình.

Biểu ngữ CTA Đi chợ trực tuyến

Nhớ để nguồn: Bột trà xanh – Công dụng & Cách làm bột trà xanh cực dễ

Viết một bình luận